Ahoueke HilairePhotographe culinaire & beverage

Photographies

Projets

Chaque fiche donne le brief, la contrainte réelle, les livrables et l’étendue des droits cédés.

Les trois visuels d’ouverture côte à côte : le chef devant la vitrine du bar, l’accord plat-cocktail sur la tablette de bois, et le chef barman qui cisèle un glaçon.

Hennessy Very Special Tour à Paris : une soirée d’accords chez Journey

Paris · 2025

Le 13 novembre 2025, le Hennessy Very Special Tour posait son étape finale chez Journey, rue des Petits Carreaux. Le chef Sho Miyashita et le bartender Robin Jude Le Texier y avaient construit une carte d’accords : quatre cocktails sur Hennessy Very Special, trois plats qui leur répondent. J’en étais le photographe de la soirée d’ouverture, du premier dressage jusqu’à la fin de nuit, avec deux commandes opposées à tenir dans la même soirée.

Les trois visuels d’ouverture côte à côte : la bouteille devant la vigne, une bartender en lunettes noires à la cuillère de bar, et la bouteille tenue devant le néon.

Camp Monkey à Marseille : deux jours de rassemblement mondial Monkey Shoulder

Marseille · 2025

Les 3 et 4 septembre 2025, Monkey Shoulder réunissait à Marseille ses bartenders et ses ambassadeurs de marque venus du monde entier pour le Camp Monkey, son rassemblement annuel. J’y étais comme photographe, missionné depuis Londres par la marque, sur deux jours de séminaires, de concours et de tournée des bars marseillais.

Les trois visuels d’ouverture côte à côte : le packshot des deux Pinot Noir, le portrait devant le lierre et la table du soir.

Alain Milliat, les pétillants de raisin : deux tables et un packshot

Paris

Deux pétillants de raisin, un Chardonnay blanc de blancs et un Pinot Noir blanc de noirs, photographiés à Paris pour la maison Alain Milliat. Un tournage en deux registres, le packshot au studio et la table à la maison, du brunch en pleine lumière au dîner à la bougie.

Les trois visuels d’ouverture côte à côte : la cuillère de bar dans le mixing glass, le Taketsuru versé au verre de dégustation, et le highball posé sur le comptoir.

Nikka Perfect Serve 2024 : la finale internationale photographiée à Paris

Paris · 2024

Les 2 et 3 décembre 2024, quinze bartenders venus de toute la planète se sont retrouvés au Bar Fréquence, à Paris, pour la finale internationale du Nikka Perfect Serve. J’y étais comme photographe pour La Maison du Whisky, sur les deux jours de compétition. Sept cents visuels ont été livrés.

Bouteille de Monkey Shoulder et highball glacé à l’orange posés sur le meuble à disques d’un disquaire londonien.

Monkey Shoulder chez Next Door Records : une journée World Music Day photographiée à Londres

Londres · 2025

Le 10 juin 2025, Monkey Shoulder investissait Next Door Records, un disquaire de Shepherd’s Bush, pour sa journée World Music Day. J’y étais comme photographe publicitaire, seul sur place, du montage du bar jusqu’à l’ouverture au public. Cinq visuels ont été retenus par la marque et diffusés sur ses réseaux sociaux.

Bar circulaire vert d’eau de La Douce Heure sous son auvent doré, parasol rayé et tabourets alignés sur le rooftop des Galeries Lafayette.

St-Germain × Galeries Lafayette, La Douce Heure : cinq visuels d’un photographe publicitaire spiritueux

Paris · 2026

Le 18 juin 2026, St-Germain ouvrait La Douce Heure sur le rooftop des Galeries Lafayette Paris Haussmann. J’y étais comme photographe publicitaire spiritueux, en production Monks, et les images ont été livrées en express. Cinq visuels ont été retenus, déclinés en affichage et en DOOH, exposés tout l’été sur les murs et les écrans du grand magasin.

Bartender au chapeau noir dosant un Jack Daniel's Bonded au verre doseur, dans la pénombre d'un bar de ring.

Jack Daniel's Last Round : un concours de bartenders photographié à Paris

Paris · 2023

Le 15 mai 2023, Jack Daniel's réunissait à Paris vingt bartenders venus de toute la France pour Last Round, un concours bâti autour de deux références alors nouvelles, le Bonded et le Triple Mash. Demi-finales l'après-midi, finale le soir, un seul vainqueur à la fin.

Réception de l’Hôtel Bohem, mur bordeaux, banquette ronde rose et trois tirages du Sacré-Cœur encadrés.

Hôtel Bohem Sacré-Cœur : photographier une maison parisienne quelques semaines après son ouverture

Paris · 2026

L’Hôtel Bohem a rouvert rue Lamarck en mars 2026, dans un bâtiment fermé depuis 2020. J’y suis intervenu fin avril, quelques semaines après l’ouverture, pour The Hotels Agency. Deux livraisons : les chambres et la série lifestyle en mai, le hall en juin.

Chambre de l’Hôtel Louison, tête de lit en velours bleu canard et applique de laiton allumée.

Hôtel Louison : une série lifestyle rive gauche, en février

Paris · 2026

L’Hôtel Louison occupe un immeuble de 1856 rue de Vaugirard, entre Montparnasse et Saint-Germain-des-Prés. J’y suis intervenu en février 2026 sur une série lifestyle, photo et vidéo, préparée en amont par la maison.

Piscine du Terrou-Bi au crépuscule, bar de terrasse en bois et palmiers face à l’Atlantique.

Hôtel Terrou-Bi, Dakar : deux jours pour photographier la plage, la piscine et la cuisine sénégalaise

Dakar · 2025

Le Terrou-Bi est un cinq étoiles de la Corniche Ouest, à Dakar, avec sa plage privée, sa marina et son casino. Devis signé le 10 février 2025, tournage les 13 et 14, photos retouchées livrées le 3 mars. La commande a été reconduite deux fois dans l’année qui a suivi.

Salle du Diamono, banquette velours olive, fauteuils de cuir fauve et comptoir de marbre noir éclairé.

Le Diamono, bar d’écoute du Terrou-Bi : trois jours de création de contenu à Dakar

Dakar · 2025

Le Diamono est le bar d’écoute de l’Hôtel Terrou-Bi, à Dakar : des platines, un mur de vinyles, une carte d’une douzaine de signatures et une terrasse ouverte sur la marina. Deuxième commande de la maison après le reportage de février 2025, tournée les 10, 11 et 12 avril.

Foyer ouvert du four à bois de Maison Lichen, braises rouges et gerbe d’étincelles.

Maison Lichen, Bordeaux : photographier une inauguration et la cuisine au feu de bois qui la justifie

Bordeaux · 2026

Maison Lichen cuit au feu de bois et tranche devant les convives. La commande est venue de Daisy Cocktail Crew, devis signé le 11 mars 2026, pour couvrir l’inauguration du lieu. Photos livrées le 3 avril 2026.

Plat ovale en métal posé à table chez YARRA, gratin de tomate et fromage fondu piqué d’olives vertes.

YARRA Wine & Food, Bordeaux : deux ans de contenu pour un bar à vin des Chartrons

Bordeaux · 2025

YARRA Wine & Food est un bar à vin franco-australien des Chartrons, tenu par Albane Brumont et Aaron Skovell, avec plus de deux cent cinquante références. La collaboration court depuis 2024, par séries successives plutôt que par commandes ponctuelles.

Rideau de velours doré du Bar des Muses, porte-carte lumineux et coupe garnie de trois olives.

Bar des Muses, Paris 3e : photographier des cocktails dans un ancien théâtre tenu dans le noir

Paris · 2025

Le Bar des Muses occupe un ancien théâtre du XVIIIe siècle, rue de Saintonge, dans le Marais. Commande du groupe Elegancia Hotels, brief le 18 mars 2025, shooting le vendredi 28. Une seconde séance a suivi.

Tablée au Papillon, quatre convives en chemises à fleurs, mur bleu et enseigne de la maison.

Papillon, Bordeaux : cocktails au chalumeau et street food sur les quais des Chartrons

Bordeaux · 2025

Le Papillon est un bar à cocktails d’inspiration californienne installé quai des Chartrons, à Bordeaux, avec sa street food maison et son brunch de fin de semaine. La série a été photographiée en mai 2025, en salle et au comptoir.

Sandwich du Toucan coupé en deux et tenu ouvert, omelette aux herbes, fromage fondu et champignons.

Toucan, Bordeaux : les images d’une sandwicherie qui a fermé depuis

Bordeaux · 2025

Le Toucan était une sandwicherie le midi et un bar à tapas le soir, rue des Augustins, à Bordeaux. La série a été photographiée en juin 2025. L’adresse a fermé le 13 octobre 2025.

Table dressée chez Déméter vue du dessus, plusieurs assiettes, pain au levain et bouteille de vin.

Déméter, Bordeaux : photographe et community manager d’un restaurant, au mois, depuis 2024

Bordeaux · 2026

Déméter est une table de bistronomie du quartier Saint-Pierre, à Bordeaux, à la carte courte et tournante. Je n’y ai pas fait un shooting : j’en suis le photographe et le community manager, facturé au mois, avec des traces qui remontent à mars 2024.

Galerie d’étage de La Sultana, lustre de cristal et rambarde de bois tourné au-dessus du patio rose.

La Sultana Marrakech : photographier un ensemble de riads de la Kasbah, chambre par chambre

Marrakech · 2026

La Sultana Marrakech est un ensemble de riads restaurés au cœur de la Kasbah, dans la médina classée. La série a été faite lors d’un séjour, l’hiver 2025-2026, dans le cadre d’une collaboration et non d’une commande : un séjour, des images.