YARRA Wine & Food, Bordeaux : deux ans de contenu pour un bar à vin des Chartrons

YARRA Wine & Food est installé rue Notre-Dame, aux Chartrons. L’enseigne tient son nom de la Yarra Valley australienne, et la maison est tenue par Albane Brumont et Aaron Skovell, qui assure la cuisine. Grand comptoir, pierre apparente, mur de bouteilles en salle et patio végétalisé, plus de deux cent cinquante références à la carte, et une présence sur la Star Wine List.

Ce n’est pas un reportage, c’est un entretien. Une maison qui publie toute l’année a besoin d’images neuves à intervalles réguliers, et le piège est qu’elles finissent par se ressembler. La contrainte n’est donc pas technique mais cumulative : chaque nouvelle série doit s’ajouter aux précédentes sans les répéter, sur les mêmes murs et le même comptoir.

Les séries se sont succédé au rythme de la maison plutôt qu’à celui d’un planning : une première facturation en avril 2024, des photos et des vidéos en juin 2024, une série tournée pour l’anniversaire de l’enseigne en mars 2025, puis des plats en septembre 2025. Aucun brief formel n’a jamais été écrit, et c’est ce qui a permis de travailler dans le service plutôt qu’à côté. Le décor change à chaque fois de rôle : la pierre, les volets de bois, le comptoir, le mur de bouteilles. Les assiettes sont photographiées au moment où elles partent, ce qui exclut de recomposer.

Des séries successives de photographies, et des vidéos sur la série de juin 2024. Les cadrages carrés et verticaux sont faits à la prise de vue, au format que la maison publie.

L’étendue exacte des droits cédés n’est pas reprise ici : elle relève de chaque série. Les autorisations de droit à l’image des personnes présentes à l’image sont acquises.

La collaboration dure depuis 2024 et se reconduit série après série, sans appel d’offres et sans brief. La société est active et a déposé ses comptes en août 2026. Voir aussi la page photographe culinaire à Bordeaux.