Tablée au Papillon, quatre convives en chemises à fleurs, mur bleu et enseigne de la maison.

Papillon · Bordeaux · 2025

Papillon, Bordeaux : cocktails au chalumeau et street food sur les quais des Chartrons

Le Papillon est un bar à cocktails d’inspiration californienne installé quai des Chartrons, à Bordeaux, avec sa street food maison et son brunch de fin de semaine. La série a été photographiée en mai 2025, en salle et au comptoir.

Prestations: Photographie de bar, Cocktails, Street food, Bordeaux
Crédits: Papillon

Contexte

Le Papillon occupe le 8 quai des Chartrons, à Bordeaux, avec une terrasse sur les quais exposée à l’ouest. La maison, tenue par Dimitrios Fanaras et Cédric Voisin, mêle un bar à cocktails d’inspiration californienne et une street food faite sur place, avec un brunch en fin de semaine. Le décor est explicite : mur bleu franc, affiche au combi et aux palmiers, mugs tiki, crânes mexicains, cactus en pot. La série a été photographiée en mai 2025.

Enjeu

Un lieu qui a déjà une identité visuelle aussi marquée pose un problème inverse de celui des salles neutres : il n’y a rien à ajouter, et tout à ne pas gâcher. Le bleu du mur est assez saturé pour teinter les visages, les chemises à fleurs entrent en concurrence avec les assiettes, et les cocktails sont servis dans du verre taillé, donc dans des surfaces qui accrochent tout. S’y ajoute un sujet qui ne se répète pas : le service flambé, où les épices traversent la flamme d’un chalumeau au-dessus du verre.

Approche

Les gestes ont été traités comme des événements, pas comme des poses : la gerbe d’étincelles, la fleur posée à la pince, la première bouchée. Chacun a été pris au moment où il se produisait, avec une vitesse assez haute pour tenir les étincelles nettes sans éteindre la flamme dans l’image. Le mur bleu a servi de fond plein pour les plans serrés, et le même plat a été repris un pas en arrière pour laisser revenir le décor : deux images, deux usages, la carte et le réseau. Les scènes de tablée ont été construites en horizontal et en vertical sur place, dans la même série.

Livrables

Une série couvrant le bar, les assiettes et la salle, en horizontal et en vertical. Les plans serrés sont utilisables en carte, les scènes de tablée en publication.